Ende des Jahres 2009 hatte ich ein Geschmackserlebnis, dass mich lange nicht mehr losgelassen hat. Ich habe frisch gemahlenen Pfeffer über mein Schweinefilet gestreut. Nichts besonderes, denken Sie. Aber ich war bisher nur den fertig gemahlenen Pfeffer aus der Tüte gewohnt...
Ein Unterschied wie Tag und Nacht! Seitdem habe ich mit Pfeffer beschäftigt und mal im Internet recheriert. Dabei habe ich viele Informationen zu Pfeffer gefunden. Aber ich wollte diese Infos nicht nur für mich behalten. Deswegen habe ich die Domain
pfeffer-kontor.de reserviert.
Auf
pfeffer-kontor.de finden Sie eine Auswahl der besten
Pfeffersorten der Welt. Von
Tellicherry Pfeffer, über
Pondichery Pfeffer bis hin zu fast vergessenen Gewürzen, wie der
Kubebenpfeffer. Die wichtigsten Pfeffersorten habe ich übersichtlich dargestellt und erklärt. Für jeden
Gourmet Pfeffer wird anhand einer Karte gezeigt, woher er stammt. Lernen Sie hier etwas über den Herstellungsprozess der verschiedenen
Pfeffersorten. Und wie sich die einzelnen Pfeffer im Geschmack und Aroma unterscheiden.
